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DOSSIER SPÉCIAL 7 trucs (pas plates) pour maximiser son frigo et son garde-manger COLLABORATION LIRE L"ARTICLE
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Nouveau numéro Prendre son temps en cuisine
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1ER AU 5 NOVEMBRE 5 repas végétariens faciles (et pas chers!)
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PETITS PRIX Toutes nos recettes
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BOUTIQUE EN LIGNE Sacs à collation réutilisables
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Recettes de semaine
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Pommes
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NOUVELLES RECETTES
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Pain challah
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Quesadillas au porc braisé et au maïs
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Kimchi maison (chou fermenté aux piments)
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Soupe-repas à la bette à carde, à l’orzo, aux champignons et à la pancetta
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Aiglefin au citron et aux câpres, salade de fenouil et de concombres
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Tortillas de blé maison
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Sauté de crevettes au kimchi
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Bagels au sésame
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Tofu maison
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/recettes/7670-tofu-maison
Pain au levain
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Saucisses de porc (les meilleures)
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Croissants au beurre
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Bière maison coriandre et orange
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Pâte fraîche
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Beignes italiens bomboloni
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Choux à la crème « banana cream pie »
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Pain brioché aux pistaches
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Brioches au caramel végétaliennes
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Pains au chocolat (chocolatines)
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Chaussons aux cerises et au fromage frais
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Éclairs au chocolat (les meilleurs)
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Lasagne crémeuse aux légumes et saucisses
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Minestrone aux tomates, au curcuma et au poulet
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Boulettes de viande à la sauce tomate (les meilleures)
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Pâté chinois végétarien
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Pâtes à la sauce à la viande (rigatoni al ragù di carne)
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Cari de lentilles et de courge à l’autocuiseur
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Mijoté de bœuf et légumes verts
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Pot-au-feu de porc à la mijoteuse
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Légumes et boulettes de saucisse à la mijoteuse
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Pain aux raisins à la mijoteuse
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Sauce au fromage et à la viande pour nachos
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Poulet au beurre à la mijoteuse
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Couscous de légumes et pois chiches à la mijoteuse
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NOS MEILLEURES RECETTES
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RECETTES DE SEMAINE
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TECHNIQUES DE CUISINE
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Sauce à spaghetti (la meilleure)
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Tartinade choco-noisettes (la meilleure)
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Houmous (le meilleur)
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Pâtes carbonara (les meilleures)
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La meilleure tarte à la crème à la noix de coco (coconut cream pie)
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Smash burgers aux oignons, aux épinards et au garam masala
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Soupe au chou-fleur et pois chiches au cari
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Oeufs pochés, épinards et lentilles
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Poulet aux abricots et au gingembre
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Gemellis à la sauce tomate, aux haricots blancs, au fenouil et aux saucisses
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Mousse au chocolat et au gingembre avec kumquats confits à la vanille
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Gâteau à l’érable et au whisky
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Tartelettes citron-ananas meringuées
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Baklavas
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Pouding au pain soufflé et sauce au rhum
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Poulet au beurre (le meilleur)
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Muhammara
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Saucisses sur bâtonnet (Pogos)
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Risotto aux restes du frigo
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Bretzels tendres style New York
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Faire de la bière maison
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La cuisson des gnocchis
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Techniques pour façonner des won-ton
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Technique de cuisson d"un oeuf mollet
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Technique de cuisson : bain-marie
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MENU DE LA SEMAINE
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DOSSIERS SPÉCIAUX
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NOS MEILLEURES RECETTES
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1er au 5 novembre 2021: 5 repas végétariens faciles (et pas chers!) Avec le coût de la vie qui ne cesse d’augmenter partout au pays, on cherche tous à économiser quelques dollars à l’épicerie....
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25 au 29 octobre: 5 idées de repas que les enfants adoreront À quelques jours de l’Halloween, les enfants sont déjà fébriles à l’idée de la fête qui approche. On surfe sur cette vague...
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18 au 22 octobre: 5 plats réconfortants à cuisiner en semaine La saison des petits plats qui font du bien est officiellement commencée. Alors que les braisés et autres recettes savoureuses...
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11 au 15 octobre 2021: Un menu de semaine en mode cuisson lente On aime les recettes qui se préparent en 30 minutes et moins quand le temps nous manque. On a donc tendance à laisser de...
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4 au 8 octobre 2021: Un menu pour les passionné·e·s de pâtes et nouilles Les amateurs·trices de pâtes alimentaires seront comblé·e·s cette semaine par ce menu totalement gourmand. Courtes, longues,...
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5 trucs pour bien conserver la laitue À ne pas confondre avec le terme «salade», qui désigne un mélange d’ingrédients agrémenté d’une vinaigrette et non le légume...
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4 façons d’utiliser les restes de levain Lorsqu’on fait son pain au levain maison, il est conseillé de ne garder qu’une petite quantité de levain à nourrir. Voici...
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10 bonnes façons d’utiliser vos blancs d’œufs Après avoir cuisiné une recette de vinaigrette pour une salade César et de crème brûlée où on nous demande des jaunes d’œufs,...
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Les 10 commandements de la congélation intelligente Est-ce que ça se congèle? C’est vraiment LA question championne toutes catégories, celle qui nous est posée le plus souvent!
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Quoi faire avec vos surplus de fines herbes Elles garnissent notre potager et elles embaument nos plats. Les fines herbes abondent pendant la belle saison, et on ne...
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3 étapes pour des soupers de semaine organisés Parce que le souper, c’est sacré. Et c’est encore mieux s’il est bien planifié et, surtout, s’il réunit votre famille autour...
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Collaboration 15 coups de cœur des lufavores de l’équipe RICARDO Pas moins de 86 de nos collègues chez RICARDO ont rejoint la communauté d’adeptes des Fermes Lufa, un marché en ligne local...
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10 recettes pour faire ses conserves La mise en pot d’aliments a connu un regain de popularité dans les dernières années. Cette activité autrefois économique...
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6 conseils pour une cuisine rapide et efficace On souhaite tous·tes être efficaces en cuisine, surtout lorsque la semaine commence avec son lot de responsabilités et de...
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Astuces pour ne rien gaspiller de son garde-manger Avant de faire le grand ménage du garde-manger, on s’assure d’utiliser tout ce qu’on peut avant de jeter à la poubelle ou...
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10 desserts simplifiés pour se sauver de la vaisselle La préparation des desserts paraît parfois fastidieuse. Entre les ingrédients à mélanger, à fouetter, à tamiser et à saupoudrer,...
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Comment cuisiner la meilleure tarte à la citrouille Parmi les recettes incontournables de l’Action de grâce, la tarte à la citrouille séduit avec ses notes épicées. On vous...
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Comment réussir le meilleur coq au vin? Voyez comment cuisiner le meilleur coq au vin, une spécialité de la cuisine française! Ces 4 trucs vous permettront d"épater...
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